肝脏被称为人体最大的“化工厂”，每时每刻都会有许许多多与生命息息相关的化学反应在肝脏中进行着。其中有一部分化学反应是将人体中的有毒物质转变成无毒物质的过程，也就是我们常说的“解毒”。

(相关资料图)

据国家卫健委相关数据统计， 2020年包括慢性肝炎、脂肪肝和肝硬化在内，中国慢性肝病患者人数可能超过4.47亿！另外，每年新发肝癌近46万例！

不健康的饮食习惯首先影响到的就是肝脏，因此，很多肝脏疾病都是不良的生活方式作出来的。

常见引起肝脏损伤的病因包括肝炎病毒、酒精摄入、药物以及脂肪肝，这其中很多都与我们的生活方式密切相关。

一旦肝脏受到伤害，全身化学成分的改变，就像现实世界里的化工厂发生了事故一样，可能是河流里有了臭水，也可能是空气里出现了毒气。

所以，肝病的早期表现是以全身性的症状为主的。最常见的征兆有以下这些:

1.经常出鼻血及牙龈出血，伤口不易愈合

当你的肝脏功能有出现异常的时候，体内的凝血因子也会受到影响，引起异常情况的出现，如经常流鼻血、牙龈出血次数变多。

2.脸色发黑

肝脏对于我们体内，尤其是铁的代谢起着很重要的作用，会在肝脏内储存一些铁元素。当肝细胞受损的时候，这些铁就会流向我们的血管内，让血液内的铁成分增加，会让人出现脸色发黑的症状。当发现自己出现脸色发黑的时候，一定要警惕是否是因为肝脏受损而导致的。

3.眼白、尿液、皮肤发黄

如果你眼球和皮肤发黄，小便颜色似浓茶，这时你就多应当注意一下身体了，因为肝细胞受到破坏，使经过转化的直接胆红素逆流入血，导致血液中的直接胆红素也上升，形成患者出现黄疸加深，从而出现眼球、尿液、皮肤发黄的症状。

4.食欲不振

肝脏功能差的人，日常生活中食欲也会受到很大的影响，感觉一直都没有胃口。勉强吃完饭之后也很容易会出现腹胀。有些情况比较严重的患者，会出现看见油腻的东西都受不了想吐的现象。这是因为肝细胞大量受损之后，身体内的胆汁分泌就会降低。这样一来，脂肪的正常消化会受到影响，引起食欲不振等现象出现。

5.爱生气

生气时，人体会分泌一种叫“儿茶酚胺”的物质，作用于中枢神经系统，使血糖升高，脂肪酸分解加快，从而使血液和肝细胞内的毒素相应增加。

而从中医的角度看，在生气时，肝气横逆肝血不通，久而久之难免会影响肝功能。

6.长期熬夜

一方面，长时间熬夜或睡眠不足可造成身体疲劳，使得身体处于氧化应激状态，增加自由基含量，提高患肝病的风险；另一方面，夜间11点到凌晨3点是肝脏解毒的最佳时期，长期熬夜会导致肝脏解毒功能下降，造成肝功能损伤。

一旦出现以上这些典型肝病症状，就应该及早去肝病专科医生那里当面就诊，通过更为详细的抽血化验、影像检查尽快做出明确诊断。

很多肝病是与不健康的生活方式相关的，尤其有些人还会不经意吃很多对肝脏有伤害的食物，而这些都是可以通过改变生活方式主动避免的。所以，健康饮食、控制体重、减少饮酒、不滥用药物，才是我们日常生活中保肝护命的有效措施！

今天小编给大家分享两款养肝食谱，一起来看看吧。

一、虾仁

推荐食谱： 【豌豆炒虾仁】

准备食材：豌豆、胡萝卜、虾仁、蚝油

制作步骤：

准备一把豌豆清洗干净，胡萝卜洗净，切成小丁。

一把虾仁洗净，去掉虾线，把虾背片开，装入盘中。

把豌豆和胡萝卜丁焯个水，锅里面放点盐和油，焯水一分钟后把虾仁放进去烫一下，去掉一下腥味，虾仁焯烫20秒，控水捞出来备用。

锅中烧油，油热放一点蒜片激发一下蒜香味，把焯好水的食材放进去翻炒，大火翻炒均匀后调味，加少许盐，少许蚝油，再加一点鸡精，适量生抽，大火翻拌均匀。

炒至食材入味加入少许水淀粉芡汁，让食材上面都裹上酱汁，翻炒几下就可以出锅了，装入盘中就可以开吃了。

二、香椿

推荐食谱： 【香椿拌豆腐】

准备食材：香椿、豆腐、鸡精、葱花

制作步骤：

准备一把香椿芽，先把香椿的根部切掉不要，加入多点清水把香椿淘洗干净，洗净后放进漏篮中沥干水分。

一块嫩豆腐切成一厘米厚片，再切成粗条，最后切成小方块，切好后放入盘中。

锅中水开后放入一勺盐，倒入豆腐块焯水，去除豆腥味焯烫一分钟，捞出控水。

重新烧一锅水，水开后放入香椿焯水一分钟去除亚硝酸盐，水开后把香椿捞出来，放入凉水盆中过凉。

挤干水分，放在案板上切碎，大碗把控好水的豆腐倒进来，切好的香椿放进来，加入一勺盐，一勺鸡精，几滴香油。

锅里倒入少许油，放入几片葱段，用小火炸出香味，慢慢的把葱段炸至微焦，能闻到葱香味捞出来不要，继续把锅里的油温升高。

直接浇在香椿豆腐上面，激发出香椿香味，再用筷子轻轻的翻拌均匀，搅匀后装入盘中，香椿拌豆腐就做好了，口感软嫩清香，营养美味，好吃又解腻。

总结：

长时间熬夜或睡眠不足可造成身体疲劳，使得身体处于氧化应激状态，增加自由基含量，提高患肝病的风险，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。

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